Libri

Fabrizio Nonis

In punta di coltello

Manualetto per capire i macellai e i loro consigli in cucina in 70 ricette

  • Collana: Imusi
  • Pagine: 160
  • Immagini: Disegni di Stella Ferrara
  • Formato: 12,8x20 cm

Il libro

La carne è forse uno dei cibi che suscita il maggior numero di domande: quali tagli dobbiamo chiedere in macelleria per ottenere un buon arrosto? Come ottenere il meglio in cucina da un tacchino o da una faraona? Come riconoscere una carne di buona qualità? Quali e quante razze bovine o suine vengono allevate in Italia e quali sono i tagli più utilizzati?
A queste e a molte altre domande Fabrizio Nonis ha dato in questo volume-ricettario (corredato dalle illustrazioni di Stella Ferrara) una risposta, affinchè non siate più soli di fronte all'affascinante quanto complesso mondo della carne.

Francesco Altan

Il segreto dell'oca dorata

Un giallo a nordest. Con un ricettario di Fabrizio Nonis

  • Collana: Fuori collana narrativa
  • Pagine: 132
  • Formato: 13x20 cm

Il libro

A metà degli anni '50, nella zona compresa tra il Veneto orientale e il Friuli Venezia Giulia, la vita delle persone è ancora strettamente legata alle proprie tradizioni popolari, culturali e gastronomiche.
Qui, un frate animato oltre che dalla fede, anche da una grande passione per la storia, in particolare per quella medievale, sta invecchiando e ha bisogno di trovare dei successori che proseguano le proprie ricerche segrete. Toni e Maria, due giovani ventenni, "i segnati dalla piuma", saranno coloro che "erediteranno" tale incombenza e, armati di antichi manoscritti, manuali cifrati, codici e inchiostri magici dovranno arrivare a scoprire il "segreto dell'oca dorata". Ma la loro impresa non sarà così facile perché sulla strada incontreranno antichi ordini cavallereschi, nazisti in cerca di riscatto e agenti dell'intelligence israeliana. Un romanzo-giallo pieno di colpi di scena dunque, ma anche una tenera storia d'amore e soprattutto l'affresco nostalgico di un'epoca, quella degli anni '50, ormai passata. Chiude il volume una raccolta di ricette, anch'esse segrete, di un altro "segnato dalla piuma", Fabrizio Nonis.

Collaborazioni

SCONFINANDO Via Ragazzi del '99, 10 - 30020 Cinto Caomaggiore (VE) | Tel. 335 6030630 e-mail: fabnonis@tin.it